Pastane Poğaçası Tadında Dereotlu Ev Poğaçası… Bugün sizlere soğuk kış günlerinde çayınızın yanına yakışacak olan efsane bir poğaça tarifi ile geldik…
Pastane Poğaçası Tadında Dereotlu Havuçlu Ev Poğaçası Malzemeleri:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağından 1 parmak az sıvıyağ
5 su bardağı un (unu kontrollü bir şekilde koyunuz kullandığınız una göre değişim gösterebilir.)
1 paket instant maya
125gr tereyağı
Yarım demet dereotu
Çeyrek demet maydanoz
2 adet rendelenmiş havuç (havucu ince rendeleyip suyunu sıkacaksınız)
3 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
ilk olarak yoğurma kabının içine un, maya ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Üzerine ince ince kıymış olduğunuz dereotunu, maydanozu ve ince rendeleyip suyunu sıkmış olduğunuz havucu ekleyin ve bir kaşık yardımı ile karıştırın.
Daha sonra geriye kalan tüm malzemeleri ve oda sıcaklığında erimiş olan tereyağını ekleyip pürüzsüz ele yapışmayan bir hamur elde edin. Elde ettiğimiz hamurun kabının üzerini streç film ile kaplayıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış olan hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurup ardından rulo haline getirip bir bıçak yardımı ile mandalin büyüklüğünde kesin. Mandalin büyüklüğünde kesmiş olduğunuz hamuru açıp içerisine peynir ekleyebilirsiniz. Dilerseniz poğaçayı sadede yapabilirsiniz.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve daha iyi mayalanması için 15 dakika da tepsi de mayalandırın. Ardından Üzerine yumurta sürün ve dilerseniz susam ekleyin. Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun…
