İftara Özel 8 Salata Tarifi, ramazan ayı geldi çattı be heyecanlar daha çok arttı. Ramazan sofralarınız için kolay hazırlanan ve değişik salatalar mı arıyorsunuz! O halde sizler için hazırlamış olduğumuz iftara özel 8 salata tarifimize bir göz atın…
İftara Özel 8 Salata Tarifi
1-Çoban Salata
Malzemeleri;
- 1 soğan
- 4 domates
- 1 salatalık
- 2 yeşil biber
- Maydanoz
- Tuz
- Limon suyu ve zeytinyağı
Yapılışı;
İlk adım olarak domatesleri küçük ve küp küp doğrayıp salata kasesine alın. Ardından soğanları doğrayıp üzerine tuz serpip elinizle iyice ovalayın. Yeşil biberi ve salatalığı da küçük küçük doğradıktan sonra salata kabına aktarın. Ardından maydanozları da ince ince kıyıp üzerine serpiştirin. Son olarak ise salatanın yağını, tuzunu ve limonunu kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Afiyet olsun.
2-Kızarmış Patates Salatası
Malzemeler;
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- Çeyrek demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı pul biber, sumak, kuru nane ve tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Yapılışı;
İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Ardından kızartma tavasının içine sıvıyağı koyup kızdırın. Kızdırmış olduğunuz yağın içerisine patatesleri katıp kızartma işlemine başlayın. Kızaran patatesleri kağıt havlu serdiğiniz servis tabağının içine alın. Ardından soğanın kabuğunu soyun ve piyazlık olarak doğrayın. Kırmızı biberi de küçük küçük doğrayın.
Sonrasında dereotunu ve maydanozu ince ince kıyın. Derin bir karıştırma kabının içerisine maydanozu, dereotunu, soğanı ve biberi koyun. Sumak, pul biber, nane, tuz, zeytinyağı ve limonu da ilave ettikten sonra patatesleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
3-Yeşil Mercimek Salatası
Malzemeleri;
- 1 su bardağı mercimek
- 4 dal taze soğan
- 4 dal
- Nane
- Maydanoz
- 1 adet havuç
- Dereotu
- Roka
- 1 adet kırmızı biber
- 4 adet salata turşusu
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
Yeşil Mercimekli Salata Sosu İçin Gerekli Malzemeler;
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Tuz
- 1 adet limon
Yapılışı;
Mercimekleri bol suda haşlayın, ayrı bir tencerede havucu da küp küp doğradıktan sonra haşlayın. Geriye kalan malzemeleri hazırlayın. Haşlanıp, ardından soğuyan mercimek ve havuçları da diğer malzemelerin içine ilave edin. Son olarak üzerine sosunu döküp karıştırın. Afiyet olsun.
4-Yoğurtlu Marul Salatası
Malzemeleri;
- 8 adet marul yaprağı
- 1 kutu konserve mısır
- 3 adet salatalık
- Çeyrek demet dereotu
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
Üzeri İçin;
- Zeytinyağı
Yapılışı;
Öncelikle salatalıklarını yıkayıp kabuklarını alacalı şekilde soyup küp küp doğrayın. Ardından marulu ve dereotunu ince ince kıyın. Karıştırma kabına mayonezi, yoğurtları, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu çırpın. Ardından marulu, dereotunu, mısırı ve salatalığı da ilave edip karıştırın. Üzerine zeytinyağı ekleyip servis edebilirsiniz.
5-Közlenmiş Biber Salatası
Malzemeleri;
- 5 Adet közlenmiş biber
- Maydanoz
- Dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- Tuz
Yapılışı;
Biberleri yıkayıp içlerini çıkarıp fırında közleyin ve kabuklarını soyun. Közlenmiş biberleri küp küp doğrayıp karıştırma kabına koyun. Üzerine doğradığınız dereotu, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve zeytinyağını ilave edip karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
6-Yoğurtlu Semizotu Salatası
Malzemeleri;
- 1 bağ semizotu
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz ve pul biber
Yapılışı;
Semizotunu yıkayın ve suyunu süzün. Sarımsakları rendeleyin tuz, yoğurt ve zeytinyağı ile iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz yoğurt karışımını semizotunun üzerine ilave ederek karıştırın. Dilerseniz üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz.
7-Brokoli Salatası
Malzemeleri;
- 1 adet havuç
- Yarım brokoli
- 3 adet salatalık turşusu
- 1 çay bardağı mısır
- 3 dal yeşil soğan
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
Brokoli Salatası Sos Malzemeleri;
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı;
İlk olarak salatanın sosunu hazırlayın. Bir kabın içerisine limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, rendelenmiş sarımsak ve tuzu ilave edip karıştırın. Brokoliyi temizleyin ve küçük parçalara ayırın. Ardından havucu soyun ve ikiye bölüp bir parmak kalınlığında doğrayıp haşlayın.
Haşlanmış olan brokoli ve havuçlar soğuduktan sonra derin bir karıştırma kabının içerisine alın. Üzerine doğranmış soğan, mısır, köz biber ve turşuyu ekleyin. Son olarak hazırladığınız sosu da malzemelerin üzerine ilave ederek servis edebilirsiniz.
8-Kabak Tarator
Malzemeleri;
- 4 adet kabak
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 4 dal dereotu
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
Yapılışı;
Kabakları temizleyin, yıkayın ve rendeleyin. Ardından yumuşayana kadar soteleyin ve piştikten sonra soğumaya bırakın. Yoğurdu bir kaseye alıp çırpın içerisine sarımsağı ve tuzu ilave edin. Kabak soğuduktan sonra içerisine dereotunu ve sarımsaklı yoğurdu ilave edip karıştırın.
