Focaccia Efsane bir ekmek tarifi aslında tam ekmek gibi de değil. Zeytinyağlı tam bir akdeniz yöresine ait tarif gibi. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz…
Focaccia Malzemeleri
3 Buçuk su bardağı un
1 Çay kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket instant maya
2 Buçuk çay bardağı ılık süt
1 Çay kaşığı biberiye
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üzeri İçin Kullanılacak Malzemeler
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Cherry domates
Dereotu
Siyah zeytin
Focaccia Tarifi
ilk olarak sütümüzü ılıtıyoruz. Ardından derin bir kabın içerisine 3 buçuk su bardağı unu, tuzu, şekeri, mayayı, biberiyeyi ve zeytinyağını katıyoruz. Sütümüz ılıyınca onu da katıp yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurunuz toparlandıktan sonra 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Sonrasında hamuru borcamın içine alıp yerleştiriyoruz ve üzerine domates, zeytin ve dereotunu serpiştiriyoruz. Son olarak zeytinyağınız da üzerine sürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişmeye bırakıyoruz.
