Esmer Bulgurlu Kısır Tarifi… Kısır Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kısırı pek çok kişi normal bulgurdan yapıyor. Fakat esmer bulgur kullanmak oldukça faydalıdır. Çünkü esmer bulgurdaki lif ve mineral miktarı oldukça yüksektir. Bu sebeple düşük kalorili ve daha sağlıklıdır.
Esmer Bulgurlu Kısır Malzemeler:
- 1.5 su bardağı esmer bulgur
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı isot
Kısır yapılışı:
İlk olarak esmer bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıyoruz ve 10 dakika bekliyoruz. Bulgurumuzu beklerken geriye kalan malzemeleri hazırlıyoruz. Sonrasında soğanları doğrayıp kızgın yağa atıyoruz ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından bulgurumuzun içerisini hazırladığınız tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz ve kısırımız hazır olacaktır. Şimdiden herkese afiyet olsun…
