İftarda Yapabileceğiniz 8 Kolay Yemek Tarifi, eğer iftar saati yaklaşıyorsa ve henüz yemek yapmamışsanız merak etmeyin size vereceğimiz tarifler hayat kurtarıcı olacaktır. Biz sizler için en fazla 1 saatinizi alabilecek olan kolay yemek tarifleri hazırladık. Hazırladığımız bu liste ramazan ayında kesinlikle kurtarıcınız olacaktır. Şimdi gelelim iftarda yapabileceğiniz 8 yemek tarifine…
İftarda Yapabileceğiniz 8 Kolay Yemek Tarifi
1-Ekşili ve Terbiyeli Sulu Köfte
Köfte Malzemeleri:
- Az yağlı 300gr dana kıyma
- 1 Adet yumurta akı
- 2 Y.K pirinç
- 1 Yemek kaşığı ince Bulgur
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Ç.K karabiber
- 1 Ç.K pul biber
- 1 Ç.K tuz
- Az miktarda kimyon
Diğer Malzemeleri
- 2 Adet havuç
- 2 Adet patates
- 6 Su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- İnce kıyılmış maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Terbiyesi için gerekli malzemeler
- 3 Y.K yoğurt
- 1 Adet yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
Yapılış Tarifi
İlk olarak pirinci yıkayın ve ardından bulgur ile birlikte bir kaseye alıp üzerini geçmeyecek şekilde kaynar su ekleyin ve 20 dakika kadar bekleyin ve suyunu süzün. Patatesi ve havucu da küp küp doğradıktan sonra köftesi için kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, bulgur, yumurta akı, tuz ve baharatlarını ekleyip yoğurun. Bu noktada yoğurma işlemi oldukça önemli bir rol oynar eğer az yoğurursanız köfteler pişerken dağılabilir.
Ardından harçtan parçalar alın ve yuvarlayarak şekil verin. Köfteleri una bulayın. Ardından tencereye yağı koyup kızmasını bekleyin. İlk olarak havuçları soteleyin. Sonrasında patatesleri atın ve birkaç kez karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra köfteleri içine atmaya başlayabilirsiniz.
Köfteler ve sebzeler piştikten sonra terbiyesini hazırlamaya başlayın ve yemeğin suyundan 2 kepçe ekleyip karıştırın. Ardından terbiyesini de yemeğe ilave edin ve karıştırın. Yemek kaynadıktan sonra ocaktan alın ve 15 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
2-Tavuk Sote
Malzemeleri
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 1 Tatlı kaşığı domates salçası
- 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 Adet kırmızı biber
- 1 Adet yeşil biber
- 1 Adet soğan
- 2 Diş sarımsak
- 2 Adet orta boy domates
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- 200Ml su
Yapılış Tarifi
İlk olarak tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanı, biberi ve domatesi doğrayın. Tavukları bir tencere içerisine alarak kısık ateşte kavurun. Suyunu salıp çektikten sonra soğanları ve sarımsağı ekleyin. Yaklaşık 3 dakika kavurduktan sonra biberleri de ilave edin.
Biberler de iyice sotelenince salçayı, tuzu ve baharatları ilave ederek pişirmeye devam edin. Son adım olarak ise 200ML suyu ekleyin ve tavuklar pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirme işlemine devam edin.
3-Tavuklu Köri Soslu Makarna
Malzemeleri
- 250GR makarna
- 3 Y.K sıvıyağ
- 3 Parça tavuk göğsü
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Tatlı kaşığı nişasta
- 400ML süt
- 2 Tatlı kaşığı köri
- Tuz
- Kekik
Yapılış Tarifi
İlk önce derin bir tencereye suyu ve tuzu ekleyip haşlayın. Su kaynadıktan sonra üzerine makarnayı ilave edin ve haşlayın. Soğanları ve tavuk göğsünü doğrayın. Tavukları sotelemek için tavaya alın. Etler suyunu çektikten sonra soğanları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşmeye başladıktan sonra nişasta ile karıştırmış olduğunuz köri, süt, tuz ve kekiği ekleyip karıştırın. Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzüp ardından yapmış olduğunuz karışım ile karıştırarak servis edebilirsiniz.
4-Mantar Sote
Malzemeleri
- 500GR mantar
- 1 Diş sarımsak
- 1 Adet orta boy soğan
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılış Tarifi
Soğanı ve sarımsağı doğrayıp bir tavanın içerisine alın. Zeytinyağı ekleyin ve soğanlar ölene kadar kavurun. Mantarların kabuklarını soyun ve sotelenecek şekilde doğrayın. Mantarları da tavaya koyun ve tereyağını ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Afiyet olsun…
5-Şehriyeli Bulgur Pilavı
Malzemeleri
- 1 Su bardağı bulgur
- 1 Çay bardağı tel şehriye
- 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Adet tavuk bulyon
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 400ML sıcak su
Yapılış Tarifi
İlk adımınız bulguru güzelce yıkayıp suyunu süzmek olacaktır. Tereyağı ve sıvıyağı bir tencere alıp orta ateşte kızdırın ve içerisine tel şehriyeleri ekleyin. Ardından salçayı ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Son olarak bulguru da ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Suyunu da ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
6-Pratik İzmir Köfte
Malzemeleri
- 4 Adet patates
- 3 Adet domates
- 3 Adet biber
- Köfte Malzemeleri
- 500GR kıyma
- 1 Adet rendelenmiş soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1 Yumurta
- 1 Çay kaşığı karabiber, kimyon ve tuz
- 4 Yemek kaşığı galeta unu
Sos Malzemeleri
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 400ML Su
- Tuz ve karabiber
Yapılış Tarifi
İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun, dilimleyin ve tepsiye dizin. Köfte malzemelerinin hepsini bir kabın içerisine alın ve güzelce yoğurup parmak şeklinde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri patateslerin üzerine sıralayın. Ardından domates ve biberleri de sıralayın ve sosu hazırlamaya başlayın. Sos için tüm malzemeleri bir kase içerisine alıp karıştırın. Hazırlamış olduğunuz sosu köfte ve patateslerin üzerinde gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin. Pişme süresi fırınınıza bağlı olarak değişim gösterebilmektedir.
7-Kıymalı Tirit
Malzemeleri
- 500GR kıyma
- 1 Adet orta boy soğan
- 1 Yemek kaşığı salça
- 2 Adet pide
- 1 Tutam maydanoz
- 3 Yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 Su bardağı yoğurt
- 3 Diş sarımsak
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
Yapılış tarifi
Soğanları ince ince doğrayıp bir tavanın içerisine alın. Kıymayı ekleyip rengi dönmeye başlayana kadar kavurun. Salçayı ilave edip kavurma işlemine devam edin. Son olarak baharatları ve suyu ilave edip 20 dakika pişirin. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye bayat ekmekleri küp küp kesip ekleyin ve 180 derecelik fırında ekmekler kıtırlaşana kadar pişirin. Kızaran ekmekleri servis tabağına alın ve ekmekleri ıslatın. Daha sonra yoğurdu ekmeklerin üzerine ekliyoruz ve son olarak kıymayı da yoğurdun üzerine ekleyip maydanozları serpiyoruz.
8-Kıymalı Ali Nazik
Malzemeleri
- 6 Adet patlıcan
- 5 Kaşık süzme yoğurt
- 2 Diş sarımsak
- 1 Parça limon
- Tuz
Kıymalı sos malzemeleri
- 400GR kıyma
- 3 Adet sivri biber
- 1 Adet büyük boy domates
- 4 Kaşık zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
Yapılış Tarifi
Patlıcanla yıkayıp közleyin. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup limonla ovalayın bu işlem patlıcanların kararmasını engelleyecektir. Küçük küçük doğrayıp süzgeçe alıp suyunun süzülmesini bekleyin. Sarımsağı ve tuzu yoğurda ekleyin ve iyice karıştırıp servis tabağına alın. Kıymayı tavaya alıp kızartın ve ardından biberleri ekleyin. Son olarak domatesi ilave edin ve ardından hazırladığınız kıymayı yoğurtlu patlıcanın üzerine dökün. Afiyet olsun…
