Yulaf ezmesi sağlığımız için çok faydalı olduğunu biliyoruz. Daha sağlıklı bir yaşam için yulaf ile yapılan nefis birkaç tarif sizler için…
Şekersiz Yulaflı Kurabiye:
Malzemeler;
1 adet olgunlaşmamış muz
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 adet kuru incir
4 adet hurma
1 adet yumurta akı
1 su bardağı yulaf ezmesi
6 adet ceviz içi
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı; ilk olarak yumurta akını çırpın ve olgunlaşmamış muzun içine doğrayıp ezin. Hurma, ceviz ve inciri küçük parçalara ayırın. Ardından tüm malzemeleri bu karışımın içine ilave edin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olduktan sonra, tepsiye serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine şekil verip koyun. Önceden 180 derece de ısıtılmış fırında pişirin.
Meyveli Yulaf Ezmesi:
Malzemeler;
Bir avuç yaban mersini
Yarım muz
2 adet ceviz
4 yemek kaşığı (40 g) yulaf ezmesi
4 yemek kaşığı yoğurt (Dilediğiniz yoğurdu kullanabilirsiniz)
Yapılışı; Yoğurdu kasenin altına koyun ve ardından tüm malzemeleri üzerine dizin. Sorasında afiyetle yiyebilirsiniz.
Yulaf Ezmeli Sebzeli Bar:
Malzemeler;
5 yemek kaşığı lor
1 bardak ceviz içi
1 yemek yemek kaşığı çörek otu
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet yumurta
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam tuz, karabiber
Yapılışı; Cevizi ve yulafı ayrı ayrı blenderdan geçirin. Sonrasında bir yoğurma kabında yoğurdu ve yumurtayı karıştırın. Bu karışımın üzerine blenderdan geçirdiğininz diğer malzemeleri de ekleyin. Ardından geriye kalan malzemelerin hepsini ekleyin ve yoğurun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinizin üzerinde uzun çubuklar halinde şekil verip dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişmeye bırakın.
Yulaflı Havuçlu Kek:
Malzemeler;
10 çorba kaşığı yulaf ezmesi
½ bardak süt
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
3 çorba kaşığı bal
½ paket vanilya
6 adet çekilmiş ceviz
1 orta boy havuç
Yapılışı; İlk olarak yumurtaları köpürene kadar çırpın ardından süte de ekleyin ve tekrar çırpın. Yulaf ezmesini blenderdan toz haline gelinceye kadar çektirin. Rendelediğiniz havucu, yulaf ezmesini ve diğer malzemelerin hepsini karıştırın. Önceden ısıttığınız 180 derece olan fırında 10 dakika pişirin.
Havuçlu Topcuklar:
Malzemeler;
2 adet havuç
50 g fındık
1 bardak yulaf ezmesi
150 g gün kurusu kayısı
Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı; Havuçları soyup rendeleyin, Hindistan cevizi dışındaki tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Şekillenebilir bir kıvam aldığında, karışımı küçük toplar halinde yuvarlayın. Son olarak Hindistan cevizi rendesi ile kaplayın ve buzdolabına koyarak dinlendirin. 2 saat beklettikten sonra servise hazır olur.
Özellikle lif, protein ve vitamin açısından oldukça zengin bir besin kaynağı olan yulaf ezmesi, kontrollü tüketildiği zaman bireye çok sayıda fayda sağlamaktadır. Sağlıklı beslenme açısından yulaf ezmesinin yaygınlaşması ve lezzetli yapısı onu vazgeçilmez yapıyor.
