Muskat nedir? Güneydoğu asyanın mucizelerle dolu olan bu baharatı artık yavaş yavaş yer almaya başladı. Muskat hint cevizi olarak da bilinmektedir. Fındığı andıran hafif tatlı aroması ve güçlü kokusu ile şeflerin gözdesi olan bir baharattır. Muskat mutfakta çok uzun yıllar boyunca kullanılmaktadır. Bununla birlikte alternatif tıp ile de alakalıdır, doğal ilaç olarak adlandırılır. Muskat lezzetinin yanı sıra sadece yemeklerde de kullanılmıyor. Biz sizler için muskatın kullanım alanları hakkında bilinmesi gereken tüm detaylarını derleyip topladık şimdi göz atma zamanı…
Muskat nedir?
Muskat yukarıda belittiğimiz gibi hint cevizi olarak da biliniyor, portakal ağacına benzeyen bir ağaçta yetişir. Tuzlu yemeklerin hemen hemen hepsinde kullanılabilen bu baharat tatlı tariflerinde hoş kokusu ile vazgeçilmezdir. Bu hint cevizi nedir? Kökeni nedir, nereden geliyor diye merak ediyorsunuz sanırım açıklayacağım. Endonezyaya özgü ve sadece endonezyanın belirli bölgelerinde muskat ağacının çekirdeklerinden elde ediliyor.
Tropik bir bitkidir ve aşağı yukarı 15 metreye kadar büyüyebiliyor. Bu besin kaynağının tarihi yaklaşık olarak 3500 yıl öncesine kadar dayanmaktadır. Bunların yanı sıra çok aşırı derece tatlı olduğu için şeker hastalarına tavsiye edilmez. Hindistan cevizi ile de hiçbir akrabalığı bulunmaz. Süt ile birlikte alınırsa sinir sistemini deforme edip kişinin baygınlığına neden olabilir. Bağırsaklarda gaz salınımını artırır. Uzmanlar kesinlikle muskatın fazla tüketimini tavsiye etmez. Ne demişler her şeyin azında yarar vardır.
Muskat Nedir? Muskatın Faydaları Nelerdir
1.Uyku probleminden şikayetçiyseniz uyku kalitenizi artırmada yardımcı olur. Bir bardak sütün içerisine bir tutam muskat eklerseniz daha kaliteli bir uyku çekmiş olursunuz.
2.Vücuda kan pompalar ve kalp sağlığına katkıda bulunur. Dokuların düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu oksijen ve besinlerin iletimini de sağlar. Ayrıca kan pıhtılarının birikmesini engeller ve inme gibi durumların oluşmasını engeller.
3.Kronik ve kalıcı ağrıları rahatlatır. Romatizma rahatsızlıklarında özellikle ağrının giderilmesine yardımcı olur. Muskat cevizi yağı ise ağrılı ve şiş bölgeye uygulandığında şişliklerin rahatlamasını da sağlayıcı bir etkisi vardır.
4.Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyorsanız, günlük beslenmenize muskat da ekleyebilirsiniz. Muskat sindiriminizi destekleyecektir. Muskat bağırsak rahatsızlıklarında da kullanılır ve oldukça faydalıdır.
5.Muskat beyin sağlığını destekler. Beyin fonksiyonlarının üzerindeki etkisi olabildiğince faydalı olduğu yöndedir. Muskatın beyin fonksiyonlarını optimize ettiği ve hastalıklara karşı koruma sağlayıcı özelliği de vardır.
6.Rahat gaz çıkartamayan kişilerin rahatlamasını sağlar, fakat çok fazla tüketilmemesi gerekir.
7.Depresyon dönemlerinde görülen iştahsızlığa karşı doğal çözümdür.
8.Yüksek dozda tüketilmediği takdirde sinirleri yatıştırmada da etkili bir rol oynar.
9.Aromatik ve tatlı bir tadı olduğundan dolayı tükürükteki hücrelerin kokmasını sağlar. Ağzı kokan kişiler için doğal bir çözümdür.
10.Antiseptik özelliği sayesinde kış aylarında grip ve soğuk algınlığına karşı korur.
11.Hamile kalma olasılığını yükseltir. Özellikle çocuğu olmayan genç çiftlere önerilir.
12.Bulantı ve kusmaya karşı etkilidir. Çok kısa bir süre içinde bu rahatsızlığın giderilmesine yardımcı olur.
Muskatın Besin Değeri Nasıldır
Bir yemek kaşığı değerleri yaklaşık olarak;
- 0,4 gram protein
- 2,5 gram yağ
- 1,5 gram lif
- 36,8 kalori
- 3,5 gram karbonhidrat
- 0,1 miligram bakır
- 12,8 miligram magnezyum
- 0,2 miligram manganez
Muskat Nedir? Muskatın Zararı Var Mıdır?
Muskat özellikle süt ile birlikte çok fazla miktarda tüketildiği zaman halüsinasyonlara neden olabilir. Fazla tüketildiği zaman mide bulantısı ve baş ağrısı gibi hastalıklara da zemin hazırlar. Muskatın içeriğinde protein fazla miktarda olduğundan dolayı bağışıklık sistemini olumsuz olarak etkiler. Alerjik reaksiyonlara neden olur ve kalp ritim bozukluğu da yapabilir.
Fazla Tüketimde Ortaya Çıkabilecek Olan Muskat Zararları;
- Davranış değişiklikleri
- Halüsinasyonlar
- Mide bulantısı
- Nöbet
- Kalp atışının artması
Muskat Nasıl Kullanılır?
Muskat genel olarak baharat olarak bilinir ve kullanılır. Fakat muskatın kremi ve çayı da vardır. Muskat sos, kurabiye ve yemeklerin ham maddesidir. Eğer diyet yapıyorsanız değişik tadda olan bu baharatı diyetinize de ekleyebilirsiniz. Muskat vücudunuzun direncini artıracağı için diyetinizin daha sağlıklı geçmesini sağlayacaktır.
Muskat Nerede Kullanılır?
1.İyi Bir Gece Uykusu; Muskatı yatmadan evvel sütünüze eklerseniz eğer daha kaliteli bir uyku almış olursunuz.
2.Bağışıklık Sistemini Destekler; soğuk algınlığı hissederseniz limon çayına az miktarda muskat eklerseniz bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve soğuk algınlığı semptomlarını en aza indirecektir.
3.Banyoda Da Kullanabilirsiniz; Banyo yaparken duş jelinize ekleyerek cilde olan faydalarından yararlanabilirsiniz.
4.Boğaz Ağrısına İyi Gelir; Ilık su içerisine 1 çay kaşığı ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra gargara yapın bu gargara hem boğazınızı rahatlatacaktır hem de diş ağrınız varsa ona iyi gelecektir.
5.Akneye Uygulayın; Muskat ile 1 çay kaşığı balı iyice karıştırın ardından cilt lekelerinize ve aknelerinize uygulayın. Böylece cilt problemlerinizden doğal yöntemle kurtulmuş olacaksınız.
Muskat Hangi Yemeklerde Kullanmak İçin Uygundur;
- Yemek ve atıştırmalıklara farklı bir aroma katmak için kullanabilirsiniz.
- Kurabiye, turta ve keklerde,
- Etlerini marine için sos olarak,
- Patlıcan, karnabahar, patates ve kabak yemeklerinde rendeleyerek,
- Kahvaltılık gevreklerin üzerine rendeleyerek.
